月饼起源于哪个地方 没想到竟然有这么多观点

2019-09-11 13:13来源:[db:来源]
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说到最能代表中秋节的美食,相信大家都会不约而同的想到月饼,香甜可口的月饼让很多人喜欢,可是你们知道月饼的起源吗?今天小编就告诉大家月饼起源于哪个地方,一起来看看吧!

带你了解月饼的起源,过个与众不同的中秋节

“人有悲欢离合,月有阴晴圆缺,此事古难全。但愿人长久,千里共婵娟。”每到中秋的时候,能和亲人在家里吃着月饼看着月亮,是人生最幸福的事,如果在外的游子,也许只能独自坐在某个地方啃着没有酸甜苦辣咸的月饼。中国饮食文化中的月饼传递着一种思念。

关于月饼的起源,有多种观点,其中有个民间传说:唐高祖年间,大将李靖出征获胜,八月十五凯旋。当时有名吐蕃商人,向唐高祖李渊献面饼祝捷。李渊笑指空中明月说:“应将圆饼邀蟾蜍”,接着把饼分给大家。

由此演变成以圆饼为中秋节令食品的习俗,据古籍记载,唐僖宗在中秋节吃月饼,味极美。他听说新科进士在曲江开宴,便命御膳房用红绫包裹月饼,赏赐给进士。这是唐末月饼初现的记载。

只不过在当时这种以胡饼为原型的饼,并不叫做月饼而是叫做宫饼。毕竟只是在皇宫中才吃这种饼。当时从这个时候开始形成了一种习惯,那就是过中秋的时候是要吃一种饼。而且当时这种饼的形状也是并不仅限于原型,甚至还有菱形的方形的。

还有说法,早在殷、周时期,江浙一带就有一种纪念太师闻仲的边薄心厚的“太师饼”,这是我国月饼的始祖。但中秋吃月饼的习俗究竟源于何时?至今仍有不同观点。比较流行的说法有祝捷说、杨贵妃说和抗元说。

宋代的文学家周密,在记叙南宋都城临安见闻的《武林旧事》中首次提到“月饼”之名称。到了明代,中秋吃月饼才在民间逐渐流传。当时心灵手巧的饼师,把嫦娥奔月的神话故事作为食品艺术图案印在月饼上,使月饼成为更受人民青睐的中秋佳节的必备食品。

我国月饼品种繁多,按产地分有:京式、广式、苏式、台式、滇式、港式、潮式、甚至日式等;就口味而言,有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味;从馅心讲,有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿月饼等;按饼皮分,则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类

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